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查看:933 回复:0 发表于 17-11-21 10:39:09
     

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为马嵬驿民俗美食疯狂打Call,这些你都吃过吗? [复制链接]

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biangbiang面

陕西八大怪之一,面条像腰带,这里所说的面就是biangbiang面,面很宽,很劲道。biangbiang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作,面宽而厚,犹如裤腰带,口感劲道,食用前加入各色臊子或油泼辣子,味辣而香。
粉汤羊血

   粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。马嵬驿粉汤羊血:“麻、辣、咸、香、光、嫩;羊血鲜嫩,入口光滑,调料多样,辣香扑鼻,助人食欲,有利消化?!?/strong>
油泼辣椒

油泼辣椒是以辣椒粉为主材的菜肴名。是陕西的一道特色菜,以其不糊,不生,不呛,辣椒段不辣而出名。马嵬驿油泼辣椒选用兴平本地种植的辣椒精心制作而成。是兴平一道特色亮丽的风景线。
马嵬驿醪糟

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陕西兴平醪糟,在兴平独树一帜。本质纯朴,绵甜爽口,酒味悠长,选用的优质糯米,和地下甘甜水,由于工艺精良,酒清米亮,味甜醇香,久放不坏,每每食后不能忘。马嵬驿商户如今秉承祖业,加入现代工艺,马嵬驿醪糟被人们格外青睐。成为深受海内外各届人士青睐的中华美食!
烙面

    这是被称为世界上最早的方便面,可加汤食用,亦可干吃。其特色吃法称之为"泖即将面盛在碗中,反复用开水浇之。然后调上佐料,即可食用,马嵬驿佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及马嵬驿酿造的香醋。具有绵软筋韧的特 点,都突出酸辣香。
豆腐脑

马嵬驿豆腐脑属于“马嵬驿特色小吃”中的一绝。其不仅豆腐细腻,而且嫩滑顺口,且营养价值极高,已“酸、辣”为特色,是补品中的瑰宝。加上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子,真是红白相映,味浓辣香,引人食欲。
马嵬驿猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。而马嵬驿特制猪蹄口感绝佳,游客总是欲罢不能。
马嵬驿老李凉粉


凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,凉拌的时候并不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆孔中出来了,然后装在碗里,加上马嵬驿特制的油泼辣椒、绿的的荆芥、麻油、香醋、 细盐、大蒜汁等调料。酸辣爽口,为夏季风味食品。
马嵬驿油糕

油糕是陕西地区的一种特色的传统小吃,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,马嵬驿油糕的馅选用上等白糖制作,吃起来既甜又软绵,色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品。
馓子

  馓子是一种民间小吃,主要食材为水、面粉、食用油、食用盐等。其制作方法为用水和面,搓成细条,扭结为环钏形状,油炸而成。酥脆香甜,口感好。马嵬驿馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点而著称。
祝大家天天都有好心情!

回复楼主 亲!! 18~24点显示文字 现在是后半夜!你失眠啦?饿啦?通宵加班?还是想我啦?

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